“澄みきった目”“つやの良さ”　新鮮さ一目瞭然！！！

“　秋　”　と言えば　＝　さ　ん　ま　…

お客様の　山根氏　～　頂いた “さんま” でございます。

お刺身で！と、言うことで …。

　You Tube で学習したが … 修行が足りん！

三枚おろし　～　皮を　…

・・・　焦っていたのか　…　包丁を研ぎ忘れ！

今一、納得のいかない下ごしらえでした　（＾ ＾）；

下ごしらえは　今一でも…　

“味は最高～！”　トロ～ける　上品な脂が甘く …　

おいしゅ～ぅございました！

秋は　やっぱり！　“さ　ん　ま”　ですね！

山根氏　本当にありがとうございました m(_ _)m

そして、　ごちそうさまでした ！

TAKAO